Hoe doe je dat?
Vet is een belangrijke brandstof voor het lichaam. Zo spelen de essentiële vetzuren uit onverzadigd vet een belangrijke rol bij het verminderen van de kans op hart- en vaatziekten. Maar transvetten en verzadigde vetten zijn soorten vet waar de consument liever met een boog omheen loopt. De trend van producten met 0% vet groeit daardoor nog altijd!
De proteïne (oftewel eiwitten) repen zijn niet aan te slepen. Vooral sporters zorgen met het eten van deze producten voor een positief effect op spierherstel en het vergroten van de spiermassa. Bovendien vermijden veel mensen energie uit koolhydraten, waardoor ze heil zoeken in energie uit eiwitten. Eiwitrijke producten blijven daarmee een populaire productgroep.
Er wordt weleens gezegd dat als suiker nu pas was ontdekt, het verboden zou moeten worden. Het is dikmakend en verslavend. Maar lekker dat het is… De consument van tegenwoordig mijdt de toegevoegde suikers en gaat voor de natuurlijke suikers, bijvoorbeeld uit fruit of gezonde sappen.